Τρίτη, 18 Μαΐου 2010

Ούτε φράγκο για κουλούρι …

… κι η ζωή στο καλαμπούρι.

ΚΟΥΛΟΥΡΟΠΩΛΗΣ


Μια ζωή στην ίδια τάξη, θεωρία μα και πράξη – Ζήκας ξυνέγραψεν, Ζερβουδάκης τραγούδησεν, ημείς εφαρμόσαμεν.
Ευτυχώς δε φτάσαμε ακόμη να μην έχουμε ούτε φράγκο για κουλούρι, εξ ου και φτιάξαμε ένα τραγανό …



Τυροκουλούρι



ΠΙΑΤΟ 

 

Υλικά:
250 γρ. φέτα
250 γρ. ανθότυρο
1 κεσεδάκι αγελαδινό γιαούρτι
2 αυγά
500 γρ. φύλλο κρούστας
λίγο γάλα
πιπέρι, δυόσμος

 

 

Λιώνουμε με πηρούνι τη φέτα και το ανθότυρο και προσθέτουμε το γιαούρτι και τα αυγά. Αραιώνουμε με λίγο γάλα και ρίχνουμε πιπέρι και λίγο δυόσμο.

 

ΓΕΜΙΣΗ

 

Ανοίγουμε ένα φύλλο κρούστας και απλώνουμε 2-3 κουταλιές γέμιση.

 

ΦΥΛΛΟ

 

Τυλίγουμε ρολό και στρίβουμε δημιουργώντας σαλίγκαρο.

 


ΤΥΛΙΓΜΑ

 

Τηγανίζουμε το τυροκουλούρι και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσει. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

 

ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΑ

 

Τρώγεται μόλις βγει από το τηγάνι, ζεστό, ζουμερό και τραγανό.

 


ΠΙΑΤΟ 2

 

 

.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου